উত্তরবঙ্গ নিউজ : জলপাইগুড়ি : ময়নাগুড়ি : ২ রা জুন ২০২২ : বৃহস্পতিবার : আসছে জামাই ষষ্ঠী, আর তার আগেই রকমারি মিষ্টি বানাতে ব্যস্ত ময়নাগুড়ির মিষ্টি ব্যবসায়ীরা। দীর্ঘ প্রায় দু বছর করোনা পরিস্থিতির কারণে ব্যবসা সে ভাবে না জমলেও এবার পরিস্থিতি স্বাভাবিক হওয়ায় লাভের আশায় রয়েছেন ময়নাগুড়ির মিষ্টি ব্যবসায়ীরা। আর সেই কারনেই ময়নাগুড়ির প্রায় মিষ্টির দোকানেই চলছে বিভিন্ন ধরনের মিষ্টি তৈরির কাজ।
জানা যায়, আগামী রবিবার জামাই ষষ্ঠী। বাঙালিয়ানার এক অন্যতম পার্বণ। আর তাকে কেন্দ্র করেই হাতে-গোনা কয়েক দিনের মধ্যেই বিভিন্ন ধরনের মিষ্টি দোকানে তুলছেন বিভিন্ন মিষ্টি ব্যবসায়ীরা। মূলত এবারের জামাইষষ্ঠীকে কেন্দ্র করে মিষ্টি ব্যবসায়ীরা সন্দেশ, কালো জাম, ল্যাংচা, মিহিদানা, পানতোয়া, রসগোল্লা, রসমালাই থেকে শুরু করে বিভিন্ন ধরনের মিষ্টি তৈরি করছেন। তবে জামাইষষ্ঠীতে মূলত চাহিদা থাকে রসগোল্লা সহ দই এর। তাই জামাইষষ্ঠীর প্রাক মুহুর্তে কোন জিনিসের যাতে কমতি না থাকে সে দিকেই নজর দিয়েছেন ময়নাগুড়ির মিষ্টি ব্যবসায়ীরা। এমনকি গত দু বছরের পরিস্থিতি কাটিয়ে ওঠার পর এবার অনেকটা লাভের আশা করছেন মিষ্টি ব্যবসায়ীরা। ময়নাগুড়ির এক মিষ্টি ব্যবসায়ী দুলাল সাহা বলেন, জামাই ষষ্ঠী উপলক্ষে বিভিন্ন ধরনের মিষ্টি যেমন ল্যাংচা, মিহিদানা, পানতোয়া তৈরি করা হচ্ছে। তবে বিশেষ করে চাহিদা থাকে রসগোল্লা ও দইয়ের। আমরা এ বছর অত্যন্ত আশাবাদী যে ভালো ব্যবসা হবে। গত দুবছর করোনা পরিস্থিতির কারণে যে দুর্গতি হয়েছিল তা স্বাভাবিক ছন্দে ফিরে আসায় আমরা ভীষণ খুশি।
